Callebaut Mycryo Kakaosmør - 75g

Med tempereringspulver fra Callebaut er det nemt for alle at temperere chokolade.

Pulveret består af 100% kakaosmør i pulver form.

Varen er ompakket ved enten os eller Sweetkitchen - men indeholder altid Callebaut kakosmør 

Sådan gør du:

Smelt chokoladen til 40-45ºC 
Afkøl chokoladen til 35ºC ved mørk chokolade og 34ºC ved, lys og hvid chokolade.
Tilsæt 2% Mycryo pulver til chokoladen og rør det godt rundt. 
Lad chokoladen køle til 31-32ºC for mørk chokolade og 29-30ºC ved lys og hvid chokolade.

Indhold:
75g
Label varierer

Ingredienser:
100 % kakaosmør

Næringsindhold pr. 100 g.
Energi 3766/900 KJ/Kcal
Fedt 100 g
Heraf mættede fedtsyrer 60 g
Kulhydrat 0 g
Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g