San Marzano - Tomat til pizzasauce

Lav nemt verdens bedste Pizza sauce.
Mos tomaterne, tilsæt lidt basilikum, lidt salt og en sjat god oliven olie

Ingredienser: San Maezano hele flåede tomater (65%), San Marzano tomatjuice (35%).
Opbavares på køl efter åbning

San Marzano tomaten betragtes af fagfolk som den bedste tomat i verden til tomat sauce. San Marzano dyrkes i en lille by af samme navn i nærheden af Napoli, Italien.

Den dyrkes i vulkansk jord i skyggen af Mount Vesuvius. Sammenlignet med roma tomaten, som de fleste mennesker kender, er San Marzano tomaten tyndere og længere. Kødet er meget tykkere med færre frø, og smagen er kraftfuld, mindre sød og mindre sur. 

Navnet betegner både et område og en variant af tomat. En ægte dåse San Marzanos vil have EU "DOP" emblem på etiketten samt være nummeret.