Callebaut 70-30-38 Mørk 70% - 1 kg
Callebaut 70-30-38 er en intens Mørk chokolade, med 70%.
Den er en god tand mere intens end 815, men uden at være bitter.
70-30-38 bruges som almindelig mørk chokolade.
Ægte belgisk overtrækschokolade fra en af verdens bedste chokoladeproducenter.
Du kan finde en fuld guide til chokolade temperering samt opskrifter på fyldte chokolader, på min blog lige her
Obs. Mørke chokolader kan være hvidlige ved modtagelse.
Dette kaldes Fat Bloom, og er når kakaosmørret udskilles grundet temperatur over 15-18 i enten transport eller opbevaring.
Dette har ingen betydning for brugen af chokoladen og forsvinder ved temperering
Info:
Varen er ompakket ved KagerOgSager
Billede viser original emballage
Ingredienser: Kakaomasse (71 %), sukker (26 %), fedtreduceret kakaopulver (2 %), emulgator: lecithiner (SOJA) (<1 %), naturlig vaniljearoma (<1 %).
Kan indeholde spor af: MÆLK.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 2259 kJ / 540 kcal
Fedt 38,9 g
Heraf mættede fedtsyrer 23,3 g
Kulhydrat 30,8 g
Heraf sukkerarter 26,3 g
Kostfibre 14,0 g
Protein 8,8 g
Salt 0,02 g
