Indkøbskurv 0

Danmarks Chokolade plade

Opslået af Tine andkjær Jensen den

Hop med på den nyeste trend, som erstatter Dubai chokoladen - Nemlig DANMARKS chokoladen
Som består og lækker hvid chokolade, en skøn symfoni af jordbær, hindbær & knas

Dette en en opskrift guide, som forklarer og beskriver hvilke produkter du skal bruge.
selve mængden afhænger af den form du tager, tykkelsen på den chokolade du får støbt mv.

Danmarks Chokolade plade

Portioner

3

Hop med på den nyeste trend, som erstatter Dubai chokoladen - Nemlig DANMARKS chokoladen
Som består og lækker hvid chokolade, en skøn symfoni af jordbær, hindbær & knas

Dette en en opskrift guide, som forklarer og beskriver hvilke produkter du skal bruge.
selve mængden afhænger af den form du tager, tykkelsen på den chokolade du får støbt mv.

Jeg anbefaler at du til chokolade tempereringen følger vores Guide

Ingredienser

    Form - evt. en af nedenstående

    • Cw2278 - Plade (Til dig der har styr på tempereringen)
    • Silikomart Dubai Silikoneform (En god begynder form)

    Chokoladen

    • 400g hvid chokolade (nok til 3 plader)
    • 40g kakaosmør (kan udelades men anbefales)
    • 3 dråber Colormill Hot Pink

    Fyldet (til ca. 3 plader alt efter tykkelse)

    • 50g hvid chokolade
    • 200g Hindbær/Jordbær chokolade creme
    • 2-3 spsk Feuilletineknas - eller mere hvis du ønsker

    Sådan gør du

      Chokoladen

      1. Temperer din chokolade til 29 grader, følg evt. vores guide til temperering som er linket øverst i beskrivelsen

        Tag 1/8 af chokoladen fra og farv den lyserød.
        Drizzle lidt farve i formen, og bank let, hæld derefter den resterende chokolade over
        Alternativt farv hele mængden af chokolade, for en sart lyserød skal.

      2. Vend overskyndende chokolade ud og skrab formen ren
        Gem det overskydende chokolade til lukningen

      Fyldet

      1. Smelt chokoladen, og vend hindbær/jordbær cremen i

      2. Tilsæt Feuilletine knas og rør godt sammen.
        Får fyldet en lidt kedelig farve, så tilsæt evt. en dråbe colormill du brugte til chokoladen

      3. Fordel i formene med 2-3 mm til kanten, så de kan lukkes og lad fyldet sætte sig lidt

      4. Luk med resten af den overskydende chokolade, som du enten har tempereret igen eller nu smeltet langsomt lidt af gangen, til den er 29 grader

        Lad dem sætte sig og vend dem ud og spis

      Del dette opslag

      ← Ældre opslag Nyere opslag →