Bunden

1. Bland smør, sukker, mel og marcipan godt, evt. på en mini hakker

2. Tilsæt æg og bland godt sammen.

3. Fordel i en ø16 kagering, og bag ca. 30min ved 175 grader varmluft

4. Skær toppen af kagen og prik små 5mm huller i bunden
   Afkøl helt

Passionsfrugt Curd

1. Kom passionsfrugt, sukker og æg i en kasserolle og lun let under konstant omrøring

2. Tilsæt smør og fortsæt opvarmningen mens du hele tiden pisker, indtil den tykner
   !!Det er vigtigt du opvarmer ved middel varme og under konstant omrøring!!

3. Sigt i en ren skål og fordel din curd ovenpå bunden og ned i de små huller.
   Sæt evt. på frys

Passionsfrugt mousse

1. Udblød husblas i koldt vand i min. 5 minutter

2. Opvarm passionsfrugt, sukker, vand, vanilje og citron og smelt husblas heri. Afkøl let

3. Pisk fløden til let flødeskum og vend sammen med passionsfrugt lagen.

4. Placer din bund i en ø20 silikoneform, og hæld moussen over

5. Frys i minimum 3 timer og befri fra formen og optø på køl i ca. 3-4 timer

6. Pisk flødebolleskummet efter anvisning på pakken, og sprøjt mønster langs kanten inden servering og pynt med friske spiselige blomster