Bunden

1. Pisk æggehviderne stive sammen med de 30 g sukker.
2. Pisk herefter dine æggeblommer sammen med 70 g sukker til en luftig æggesnaps

3. Vend din hvedemel heri.
   Del massen op i to og smør ud på din bageplade.

4. Brug en firkantet justerbar bageform og sæt den på cirka 30x40 cm

5. Bages i ovnen på 180 grader varmluft i cirka 10 - 12 minutter

6. Når bundene er afkølet, stænkes begge bunde godt med kaffe

Chokoladeganache

1. Smelt din chokolade og varm din mælk/fløde til kogepunktet og hæld over chokoladen, rør i midten til du får en ensartet masse.

2. Smør nu din ganache ud på de 2 bunde i et tyndt lag. Og sæt på frys igen.

Mascarpone creme

1. Sæt din husblas i blød i koldt vand

2. Pisk dine æggehvider stive.
   Pisk herefter dine æggeblommer sammen sukkeret til en luftig æggesnaps, og kom mascarponen i, rør kort.

3. Tag en lille gryde og 2 spsk vand og varm op, hvorefter du smelter din husblas i vandet.

4. Kom lidt af din æggesnaps/mascarpone creme i gryden og rør det godt sammen indtil ensartet masse.

5. Vend resten af cremen i, og tilsidst de stive æggehvider

Samlingen

1. Smør den ene bund med halvdelen af mascarpone cremen, og kom den næste bund ovenpå.
   Gentag og sæt kagen på frys i ca. 2 timer

2. Drys din tiramisu med kakaopulver så overfladen er dækket og skær nu den ønskede størrelse på dine stykker.
3. Så bundene på frys