Fødselsdags Boller
Opslået af Tine andkjær Jensen den
Fødselsdags Boller
Tine
12
Bagværk
Bløde og lækre boller, de aller bedste til fødselsdagen eller morgenbordet.
Disse boller er et hit hver eneste gang, og ender altid ud med at være lette og luftige..
Ingredienser
- 100g smør
- 2 dl mælk
- 50g gær
- 50g sukker
- ½ tsk kardemomme
- 1 tsk fint salt
- 550g hvedemel
- 2 æg (str M/L – bruger du S/M tilsæt da kun 500g mel ca.)
Sådan gør du
Smør smeltes i en kasserolle, tilsæt mælk og opløs så gæren heri
Hæld mælken i en skål, tilsæt æg og sukker og rør let.
Tilsæt resten af ingredienserne – melet lidt af gangen
Ælt dejen godt igennem, ca. 10 min og gerne på røremaskine.
Den skal være smidig og ikke klistret.
Kom dejen i en ren skål og sæt dejen overdækket til hævning et lunt sted, i 45 min
Dejen vendes ud på et meldrysset bord, og deles i 12 lige store dele
Hver bolle trilles fint, uden at klemme alt luften ud
Sættes på en bageplade og hæver yderligere 30min
Pensles med mælk og bages 10min ved 200 grader
Del dette opslag
- Tags: Brød