Jordbær Is
Opslået af Tine den
Jordbær Is
Tine
1 liter
Is
Intet stikker en fløjlsblød jordbær is, på en varm sommerdag.
Denne er lavet med den lækreste jordbær puré, så den både er frisk, syrlig og sød
Ingredienser
Du skal også bruge
- Ismaskine
- Isbakke
- Marengs kys
Puré
- 150g jordbær puré
- 90g sukker
- 3 tsk. jordbær smagspasta
- ½ tsk Agar Agar
Is massen
- 1 dl. mælk
- 1 dl. fløde
- 1 bøtte Dessert creme
- 100g jordbær/hindbær creme
Sådan gør du
Kom jordbær puré, sukker og smagspasta i en gryde og kog sammen til sukkeret er opløst. Tilsæt agar agar og nedkøl helt
Stavblend den afkølede puré så den bliver helt cremet
Pisk mælk og fløde let, med halvdelen af den færdige pure, og vend vaniljecremen i sammen med smeltet hindbær/jordbær Creme
Afkøl cremen en times tid inden den køres på ismaskine
Kører isen på ismaskine, og fordel den derefter i lag i en isbakke, med frisk puré & marengs imellem isens lag.
Lav evt. swirls med en ske