Hindbær Gelato

Opslået af Tine den 5. juni 2023

Antal Stjerner

Kategori

1 liter

Let syrlig, blød og virkelig lækker hindbær is, som emmer af Italien

Pisk blommer og sukker sammen til en æggesnaps
Kom fløde, hindbær, mælk og vaniljesukker og cremodan i en kasserolle og varm op til under kogepunktet.
Hæld mælkemassen op i æggesnapsen under omrøring, og hæld det hele retur i gryden.
Opvarmen nu ved lav varme, under omrøring, indtil massen når 82-84 grader.
Kom cremen i en skål, og nedkøl minimum 4 timer.
Stavblend iscremen og kør herefter til softice på ismaskinen.
Kom den færdige is i en isbakke, og frys 4-6 timer inden servering.