Indkøbskurv 0

Hindbær Gelato

Opslået af Tine den

Hindbær Gelato

Portioner

1 liter

Kategori

Is

Let syrlig, blød og virkelig lækker hindbær is, som emmer af Italien

Ingredienser

    Du skal bruge

    • Isbakke 1 liter
    • Ismaskine, 1,5 liter
    • Termometer

    Is creme

    • 2 æggeblommer
    • 75g sukker
    • 1 dl. Fløde
    • 1 dl. Hindbær puré
    • 2 dl. Mælk
    • 1 tsk. Vaniljesukker
    • 1/2 tsk. Cremodan

    Sådan gør du

      Sådan gør du

      1. Pisk blommer og sukker sammen til en æggesnaps

      2. Kom fløde, hindbær, mælk og vaniljesukker og cremodan i en kasserolle og varm op til under kogepunktet.

      3. Hæld mælkemassen op i æggesnapsen under omrøring, og hæld det hele retur i gryden.
      4. Opvarmen nu ved lav varme, under omrøring, indtil massen når 82-84 grader.

      5. Kom cremen i en skål, og nedkøl minimum 4 timer.

        Stavblend iscremen og kør herefter til softice på ismaskinen.

      6. Kom den færdige is i en isbakke, og frys 4-6 timer inden servering.

      Del dette opslag

      ← Ældre opslag Nyere opslag →