Jordbær Lagkage med Sukkerprint
Opslået af Tine den
Jordbær Lagkage med Sukkerprint
Antal Stjerner
Portioner
12-15
Lækker Jordbær lagkage med Makroner, pyntet med det fineste sukkerprint.
Opskriften er en god "standart" opskrift, på en lagkage som for det meste er et hit for både børn og voksne.
Ingredienser
-
Sukkerprint efter eget valg
-
Oetker “Perfect meringue” pulver
-
Tylle 1M
-
Sprøjteposer
- 4 æg
- 135g sukker
- 1 tsk. bagepulver
-
1 tsk. vaniljesukker
- 90g mel
-
Ønsker du den nemme løsning, brug da vores moussepulver
-
2 blade husblas
-
150g jordbær puré
-
2 tsk. citronsaft
-
40g sukker
-
2,5 dl. fløde
-
1 tsk. vanilje pasta
-
10-15 store jordbær
-
2 spsk. jordbær sirup
-
14 knuste makroner
Du skal bruge
Bunden
Jordbær Mousse
Fyld
Sådan gør du
Bunden
- Tænd ovnen på 200 grader
Kom æg og sukker i en skål, og pisk ca. 4-5 min til en helt lys og meget luftig æggesnaps
Bland bagepulver, vanilje og mel i en skål, og sigt det ned i æggemassen, og vend nu massen rundt med en dejskraber til det hele er samlet.Kom dejen i en ø24 form og bag i ca. 20min til den er gylden
Afkøl helt og del på midten i 2 lige store bunde
Jordbær mousse
Bruger du moussepulver, bland da 40g pulver, med 40g vand og 2,5 dl. fløde
Udblød husblas i koldt vand i min. 5 minutter
kom jordbær puré, sukker og citron i en kasserolle og kog op til sukkeret er smeltet, kom husblas heri og afkøl til stue temp.
Pisk fløden med vanilje til en luftig flødeskum og vend jordbærren deri og sæt tilside
Samlingen
Hak jordbærrene i stykker og kom sirup over, lad dem trække imens du forbereder resten
læg nederste bund på dit fad, og sæt en kagering med kageplast omkring.
Fordel jordbærrene på bunden, lad der lige være 1cm fri hele vejen rundt.
Kom knuste makroner på, og top med din mousseLæg toppen på, og skrab din skål ren for mousse, så der lige er lidt på toppen, som sukkerprintet kan hænge i.
Lad kagen sætte sig på køl minimum 3 timer.Befri kagen fra formen, klip dit sukkerprint til og læg ovenpå
Lav din marengs efter anvisning på pakken og sprøjt en kant langs kagen og pynt med bær
Note
Kan evt. også pyntes med marcipanbånd omkring
Del dette opslag
- Tags: Kager