Bunden

1. Tænd ovnen på 200 grader

2. Kom æg og sukker i en skål, og pisk ca. 4-5 min til en helt lys og meget luftig æggesnaps
   Bland bagepulver, vanilje og mel i en skål, og sigt det ned i æggemassen, og vend nu massen rundt med en dejskraber til det hele er samlet.

3. Kom dejen i en ø24 form og bag i ca. 20min til den er gylden
   Afkøl helt og del på midten i 2 lige store bunde

Jordbær mousse

1. Bruger du moussepulver, bland da 40g pulver, med 40g vand og 2,5 dl. fløde

2. Udblød husblas i koldt vand i min. 5 minutter

3. kom jordbær puré, sukker og citron i en kasserolle og kog op til sukkeret er smeltet, kom husblas heri og afkøl til stue temp.

4. Pisk fløden med vanilje til en luftig flødeskum og vend jordbærren deri og sæt tilside

Samlingen

1. Hak jordbærrene i stykker og kom sirup over, lad dem trække imens du forbereder resten

2. læg nederste bund på dit fad, og sæt en kagering med kageplast omkring.
   Fordel jordbærrene på bunden, lad der lige være 1cm fri hele vejen rundt.
   Kom knuste makroner på, og top med din mousse

3. Læg toppen på, og skrab din skål ren for mousse, så der lige er lidt på toppen, som sukkerprintet kan hænge i.
   Lad kagen sætte sig på køl minimum 3 timer.

4. Befri kagen fra formen, klip dit sukkerprint til og læg ovenpå
   Lav din marengs efter anvisning på pakken og sprøjt en kant langs kagen og pynt med bær