Indkøbskurv 0

Chokolade/Hindbær Kage til mange

Opslået af Tine andkjær Jensen den

Skal du holde fest, og vil du gerne lave en virkelig lækker kage, til mange mennesker.

som helt uden problemer kan laves en dag eller 2 i forvejen - så er denne lige noget for dig.

Du kan nemt vælge imellem flere slags topping eller indfarve med pastafarve

Chokolade/Hindbær Kage til mange

Portioner

18

Skal du holde fest, og vil du gerne lave en virkelig lækker kage, til mange mennesker.

som helt uden problemer kan laves en dag eller 2 i forvejen - så er denne lige noget for dig.

Du kan nemt vælge imellem flere slags topping eller indfarve med pastafarve

Ingredienser

    Kagen

    • Bageform 38x25cm
    • 2 æg
    • 350g sukker
    • 2 dl. neutral olie (jeg brugte Raps)
    • 6 spsk. kakao
    • 300g mel
    • 2 tsk. bagepulver
    • 1 dl. vand
    • 1 ½ dl mælk
    • 1 shot stærk kaffe (ca. 40ml)
    • 50g bagedrops

    Topping (Creme og derefter Vælg enten mousse eller frosting)

    • Crispy Citron Creme

    Hindbær Creamcheese frosting

    • 150g blød smør (ikke smeltet)
    • 150g Flormelis
    • 2 spsk vand.
    • 100g Neutral smørost
    • 4 spsk Fruitymix eller…
    • 2 spsk. smagspasta

    Hindbær Mousse

    • 20g hindbær moussepulver
    • 20g vand
    • 100g fløde

    Til pynten

    • Sprøjteposer
    • Tyl Petal 104 (Blomster)
    • Stjerne Tyl (Toppe)

    Sådan gør du

      Kagen

      1. Pisk æg, sukker og olie godt sammen

      2. Bland salt, kakao, mel og bagepulver godt sammen i en anden skål

      3. Kom melblandingen i æggesnapsen og tilsæt vand, rør sammen så det ikke klumper

      4. Tilsæt mælken lidt af gangen, og til slut kaffe, og rør til en blank dej

      5. Fordel i en 38x25 springform - Jeg bruger den fra Oetker

      6. Bag kagen ca. 25-30min ved 180 grader varmluft

        Afkøl kagen helt og udstik derefter ca. 18 runde kager i ø6cm, gem evt. kanter til romkugler

      Toppings (Valgfri)

        Hindbær Creamcheese frosting

        1. Pisk smør og flormelis lyst og luftigt, tilsæt vand og fruitymix/smag og pisk godt sammen.
          Kom smørost i og pisk kort til det lige er samlet.
          Kom i en sprøjtepose og fordel på kagerne

        Moussen

        1. Mix 20g moussepulver med 20g vand

          Tilsæt 100g fløde (1dl) og pisk til en luftig flødeskum

          Du må ikke overpiske - den sætter sig på køl

        Pyntningen

        1. Fordel først 1 tsk Crispy Citron Creme på hver kage

        2. Kom Creme/mousse i sprøjteposer med tyller i, og sprøjte forskellige mønste på kagerne, Kan være blomster eller toppe

          Sæt kagerne på køl

        Del dette opslag

        ← Ældre opslag Nyere opslag →