Chokolade/Hindbær Kage til mange

Opslået af Tine andkjær Jensen den 10. marts 2025

Skal du holde fest, og vil du gerne lave en virkelig lækker kage, til mange mennesker.

som helt uden problemer kan laves en dag eller 2 i forvejen - så er denne lige noget for dig.

Du kan nemt vælge imellem flere slags topping eller indfarve med pastafarve

Antal Stjerner

Portioner

Skal du holde fest, og vil du gerne lave en virkelig lækker kage, til mange mennesker.

som helt uden problemer kan laves en dag eller 2 i forvejen - så er denne lige noget for dig.

Du kan nemt vælge imellem flere slags topping eller indfarve med pastafarve

Pisk æg, sukker og olie godt sammen
Bland salt, kakao, mel og bagepulver godt sammen i en anden skål
Kom melblandingen i æggesnapsen og tilsæt vand, rør sammen så det ikke klumper
Tilsæt mælken lidt af gangen, og til slut kaffe, og rør til en blank dej
Fordel i en 38x25 springform - Jeg bruger den fra Oetker
Bag kagen ca. 25-30min ved 180 grader varmluft
Afkøl kagen helt og udstik derefter ca. 18 runde kager i ø6cm, gem evt. kanter til romkugler

Pisk smør og flormelis lyst og luftigt, tilsæt vand og fruitymix/smag og pisk godt sammen.
Kom smørost i og pisk kort til det lige er samlet.
Kom i en sprøjtepose og fordel på kagerne

Mix 20g moussepulver med 20g vand
Tilsæt 100g fløde (1dl) og pisk til en luftig flødeskum
Du må ikke overpiske - den sætter sig på køl

Fordel først 1 tsk Crispy Citron Creme på hver kage
Kom Creme/mousse i sprøjteposer med tyller i, og sprøjte forskellige mønste på kagerne, Kan være blomster eller toppe

Sæt kagerne på køl

Kan med fordel laves i forvejen, jeg sætter mine på låget af en condibøtte og låget ovenpå.