Nem Kage til mange

Opslået af Tine den 11. april 2024

Antal Stjerner

Portioner

Skal du holde fest, og vil du gerne lave en virkelig lækker kage, til mange mennesker.

som helt uden problemer kan laves en dag eller 2 i forvejen - så er denne lige noget for dig.

Du kan som jeg bruge 3 forskellige mousse smage, eller du kan nøjes med en enkelt eller flere.

Pisk æg, sukker og olie godt sammen
Bland salt, kakao, mel og bagepulver godt sammen i en anden skål
Kom melblandingen i æggesnapsen og tilsæt vand, rør sammen så det ikke klumper
Tilsæt mælken lidt af gangen, og til slut kaffe, og rør til en blank dej
Fordel i ovnens bradepande, med den højekant (min måler 30x40cm
Drys toppen med bagedrops og hasselnødkrokant og bag kagen ca. 25-30min ved 175-180 grader varmluft
Afkøl kagen helt og skær derefter kanterne fra, og del kagen i 42 ens artede stykker

Mix 20g moussepulver med 20g vand
Tilsæt 100g fløde (1dl) og pisk til en luftig flødeskum
Du må ikke overpiske - den sætter sig på køl

Kom mousserne i sprøjteposer med tyller i, og sprøjte forskellige mønste på kagerne, og sæt på køl - gerne en dag eller 2, i en condibøtter eller anden tæt beholder
Pynt med forskelligt pynt inden servering

Kan med fordel laves i forvejen, jeg sætter mine på låget af en condibøtte og låget ovenpå.

Der kan være 9 kager i en 1,5liter condibøtte