Bunden

1. Mix marcipan, sukker, mel og smør godt i en skål

   Tilsæt ægget og samle dejen

   Fordel i en bageform ca. 20x18cm - Har du ikke den rette størrelse, så læg staniol pølser rundt i kanten under bagepapiret.
   Det er ikke så vigtigt at kanten er pæn

   Bages i ca. 18min ved 180 grader til den er gylden.

   Afkøl helt

Knasende lag

1. Rør alle delene sammen og smør ud ovenpå den afkølede bund i et jævnt lag

Hindbær Puré

1. Kog hindbær, vand, sukker og citron godt sammen i 5-10min.

   Obs. Bruger du frosne hindbær så Stavblend massen og si kernerne fra.
   

2. Tilsæt agar agar og kog op under omrøring i 1-2 min.

   Afkøl til stue temp og fordel ovenpå det knasende lag

   Lad det hele sætte sig helt sammen, og udstik/udskær så 6 bunde der passer i formen

Moussen

1. Udbløde husblas i koldt vand i min. 5 minutter

   Smelt 1dl fløde og chokoladen sammen i en lille gryde, og smelt derefter husblas heri.. Afkøl let

   Pisk 2,5 dl. fløde til let flødeskum og vend chokolade cremen i

2. Fyld stjerne formen ⅓ op og sæt på frys i 5-10min.

   Kom derefter resten af chokolade moussen i, ca 1,5 cm fra kanten og tryk så bundene i, og lad stjernerne sætte sig på frys, i minimum 3 timer.

Tuille

1. Bland alle delene godt og smør tyndt ud i din tuilleform

   Bag ca. 5min ved 180 grader.

   Så snart de tages ud af ovnen, fjernes de fra formen og lægges i ex. en rund form, så de buer let i kanten

Pynt

1. Tag de frosne kager ud af formen og giv dem et let spray guld og lad dem tø op på køl

   Inden servering placeres den knasende tuille på toppen og der sluttes evt. af med et lille drys guldstøv