Bund

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft,
   Kom alt undtagen æg i en minihakker og blend godt sammen, tilsæt æg og kørt til dejen er samlet.
   Kommes i en ø18 form og bages i ca. 20min
   Afkøles og udstikkes i 6 runde stykker

Passionsfrugt Puré

Udblød husblas i koldt vand i min. 5 minutter Kog vand, Passionssaft og sukker sammen i 2-3 min, og sigt derefter kernerne fra. Tilsæt husblas og støb 6 små halvkugler. Sæt dem på frys i ca. 1 time og gem resten af pureen til senere.

Mousse

1. Udblød husblas i koldt vand, i min. 5 minutter.
   Varm champagne og den resterende puré op, og kog sammen i 2-3 minutter og smelt husblas heri.
   Pisk fløde til let skum, og tilsæt en smule af passions/champagne blandingen, vend sammen og vend derefter det hele op i flødeskummet

   Fordel moussen i de 6 huller, ca 1 cm fra kanten, kom dit passions indlæg i og derefter bunden.
   Glat overfladen og lad dem sætte sig på frys i minimum 3 timer, gerne dage.

Tuille

1. Bland alle ingredienserne godt, smør dejen godt ud i formens huller og bag dem 5 minutter ved 180 grader.
   Lad dem afkøle 2 min. før de fjernes fra formen. Pensel med guldstøv

Glaze

1. Husblas udblødes
   Mælk og sukker koges op, til sukkeret er smeltet
   Lagen hældes over chokoladen, tilsæt farve og blend med stavblenderen helt nede, så der ikke kommer bobler
   Afkøl glazen til ca. 30 grader – eller til du fornemmer at den begynder at blive tyktflydende.
   Befri din kage fra silikoneformen, placer på en rist, og sæt et lille glas eller udstikker i fordybningen, så denne forbliver fri for glaze.
   og fordel glazen over.

Gelé

1. Udblød husblas i koldt vand i 5 min.
   varm champagne og sukker op, til sukkeret er smeltet, smelt husblas heri.
   Afkøl og tilsæt guld støv.
   Kom en smule i fordybningen på din kage, pynt med tuille og server.